RECIPE
鯛
Rice Dish
たいと豚バラ肉のクッパ
◇ 材料 ◇
2人分
- たい（生食用皮付きの薄切り）：100ｇ
- 豚バラ：100ｇ
- 水：400㎖
- 塩：小さじ1/2
- うま味調味料：少々
- ごはん：160ｇ
- 炒り胡麻：適量
- 青ネギ（小口切り）：適量
◇ 作り方 ◇
- step1.
豚バラを１時間ほど茹でぞのまま冷まし、薄切りにする。
- step2.
たいは皮目を湯引きしたあと冷やし、刺身のように薄く切る。
- step3.
器に炊き立てのごはんを盛り付け、その上に１をのせ次に２をのせる。塩とうま味調味料で味付けした豚の茹で汁をかけ、仕上げに青ネギをのせ、炒り胡麻を振る。
RECIPE BY BRONET