RECIPE
鰤
Roast
ぶりカマのこんがりロースト
◇ 材料 ◇
- ぶりカマ：1/4(約180g）
- 塩：適量
- 香草：お好みで適量（山椒、柚子、オレガノ、唐辛子、クミン、カルダモンなど）
- 粗塩：適量
- カットレモン：1/2個
◇ 作り方 ◇
- step1.
ぶりカマに塩をまぶしつけ30分ほど冷蔵庫で寝かせる。
- step2.
１を流水で塩をさっと洗い流し水気を拭き取る。
- step3.
好みの香草をまぶしつけ、250℃のオーブンで17～20分焼き上げる。皿に盛り付け粗塩とカットレモンを添える。
RECIPE BY BRONET