RECIPE
鯛
Pan-fried
たいのソテーバター醤油ソース
◇ 材料 ◇
2人分
- たい（皮付きの切り身）：2枚（約200g）
- 塩：少々
- 胡椒：少々
- 小麦粉：大さじ2
- オリーブ油：大さじ1
- バター：20g
- 醤油：小さじ2
- パセリ（みじん切り）：ひとつかみ
◇ 作り方 ◇
- step1.
たいの切り身に塩、胡椒を振り、小麦粉をまぶす。
- step2.
フライパンを中火にかけ、オリーブ油入れてタイを皮目から焼く。皮に焼き色がついたら裏返して焼き、皿に盛り付ける。
- step3.
同じフライパンにバターを入れ、いい香りがしてきたら火を止め、醤油とパセリを加えてソースをつくる。たいにソースをかける。
RECIPE BY BRONET